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교육프로그램-상세

  • 기본사진
    마포전통 삼해주만들기(1/30~2/27)(격주3회) [ A90 ]
    교육기간 : 2020-01-30 - 2020-02-27
    교육시간 : 목 14:00 - 17:00
    수강료 : 45,000원
    수강신청기간 : 2019-12-03(화) - 2020-01-30(목)
    접수방법 : 방문접수
    강의실 : 401호-조리실
  • 강좌정보

    • 주요내용

      • 수강자격 : 관심있는 누구나 신청 가능
      • 교육목적 : 서울의 술, 삼해주를 알리고 맛보고 빚을 수 있게 하기 위함.
      • 교육내용개요 : 서울의 술, 삼해주 빚기 행사 안내
        서울의 술, 삼해주를 아십니까?
        서울시무형문화재 술이 4개 있는데, 그중에서 2개가 삼해주입니다.
        서울시 문화재 제8호 삼해약주장에 권희자 선생이, 삼해소주장에 이동복 선생이 지정되어 있습니다. 아직 상품화되지 않아서, 이 술을 맛본 사람이 드뭅니다.
        하지만 백년전 마포나루 부근에서 삼해주가 수천독이 빚어졌다고 합니다.
        삼해주의 명소가 지금의 독막로 일대 독막이라고 합니다.
        2016년에 사)한국술문화연구소 막걸리학교에서는 마포FM방송, 연남동주민공동체와 함께 <삼해주 100년만에 마포로 돌아오다>라는 행사를 진행했습니다.
        올해에 2번째로 삼해주프로젝트를 진행합니다.
      • 재료비 : **교재는 프린트 물로 대체됩니다.
        재료비 : 90,000원(총 3회 비용)
      • 관련과목 : 정규과정 : 한방차소믈리에 자격증
    • 담당강사

      담당강사 사진 권희자
      강사소개
        1. 서울시 무형문화재 8호 기능보유자
        2.한국전통음식연구소 전통주 전임강사
      경력사항
        한국전통음식연구소 전통주 전임강사
      자격증
        - 약사자격증
        - 한약사자격증
        - 서울시 무형문화재 8호 기능보유자
    • 강의계획

      제 1주(2020.01.30-2020.01.30)
      교육주제 삼해주
      세부내용
      준비물/과제
      제 2주(2020.02.06-2020.02.06)
      교육주제 격주 1회 진행 !!
      세부내용
      준비물/과제
      제 3주(2020.02.13-2020.02.13)
      교육주제 삼해주
      세부내용
      준비물/과제
      제 4주(2020.02.20-2020.02.20)
      교육주제 격주 1회 진행!!
      세부내용
      준비물/과제
      제 5주(2020.02.27-2020.02.27)
      교육주제 삼해주
      세부내용
      준비물/과제

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