중부여성발전센터

주요내용

• 수강자격 :
  
  한식조리기능사 자격증을 취득하여, 취/창업하고 싶은 분
  한식조리에 관심있는 분
• 교육목적 :

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  음식의 산업화, 대중화, 외식문화의 발전에 따른 자격증 소지자의
  전문 기술인을 요구하고 있다.
  - 미래를 위해 창업, 취업등 나 자신의 준비가 필요하다.
  - 한식조리자격증을 취득할수 있도록 31가지 시험요리를 이해하기
  쉽게 가르침으로 합격률을 높이고자 한다
• 교육내용개요 : ◎ 강의개요
  - 조별 실습(1인 1조)
  전문조리 기능사가 되기 위해
  1.밥,죽류.
  2.국수,만두류
  3.국,찌개류
  4.찜류
  5.선류
  6.김치류 등
  -식품에 대한 이해, 과학적 조리법을 도입할 수 있게 한다.
  -실습에 있어 영양, 소화, 경제성, 식품과 식품의 조화, 그릇과
  음식의 조화 등을 숙달되게 전문인으로 교육시킨다.
• 재료비 : 재료비: 120,000원(물가변동에따라변동있을수있음.)
  첫시간준비물: 앞치마, 계량스푼, 계량컵, 행주3장, 앞치마
• 관련과목 :
  
  조리분과 교육에 참여 하실 때에 도움이 되시도록 강좌정보 주요내용 하단 첨부자료에 수강로드맵을 올려두었으니, 참조하시기 바랍니다.
• 자격증 시험일정 : [정기시험 일정]
  한국산업인력공단 큐넷 홈페이지 참조
  [상시시험]
  한국기술자격검정원 시험일정 참조
  http://www.ktitq.or.kr/
• 전망 :

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  요식업소 및 단체급식소(학교, 병원, 산업체, 산후조리원 등)취업 음식점 창업, 출장조리사, 강사 등.

강의계획

제 1주 (2021.11.03 -2021.11.04)

제 2주 (2021.11.10 -2021.11.11)

제 3주 (2021.11.17 -2021.11.18)

제 4주 (2021.11.24 -2021.11.25)

제 5주 (2021.12.01 -2021.12.02)

제 6주 (2021.12.08 -2021.12.09)

제 7주 (2021.12.15 -2021.12.16)

제 8주 (2021.12.22 -2021.12.23)